Recept på Saffransbullar

2012-11-30 / 09:37:00 Bakning & Mat,
 
 
Ni bara måste testa att baka dessa supergoda saffransbullar som jag bakade förra veckan. Receptet är från grunden Leila´s men jag ändrade lite på fyllningen. Originalreceptet är med kanel och kardemumma (också jättegott!!) men jag testade även med riven mandelmassa och riven vit choklad. Mmmm!
 
Recept
 
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 4 påsar (2 g) saffran
  • 50 g jäst
  • ½ tsk salt
  • 2 dl strösocker
  • 250 g kesella 10 %
  • 100 g rumstempererat smör
  • Cirka 16 dl vetemjöl special
Fyllning
  • 200 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk malen kanel
  • 1/2 msk kardemummakärnor
  • Ägg till pensling
  • Ljus sirap och vatten till pensling
  • 1 msk kardemummakärnor
  • 1/2 dl strösocker
  • Eller byt ut kardemumman och kanelen till lagom mängd riven mandelmassa och 100 gram vit choklad.
 
  • Värm mjölk, vispgrädde och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.
  • Tillsätt salt, strösocker och kesella.
  • Tillsätt mjukt smör och vetemjöl lite i taget. Knåda degen väl. Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Blanda smör, strösocker, kanel och nystötta kardemummakärnor till krämig fyllning.
  • Dela degen och kavla ut en halva i taget till en rektangulär platta, cirka 1 cm tjock.
  • Bred över smörkrämen.
  • Vik ena långsidan mot den andra till ett dubbelvikt ark.
  • Skiva arket i 4 cm breda remsor och skär snitt som delar varje remsa nästan helt (så att det ser ut som ett par byxor).
  • Vrid/snurra varje byxben åt olika håll och knyt ihop till en knut. Se till att ändarna hamnar under knuten. Lägg dem på en bakplåt med stora pappersformar.
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Låt saffransbullarna jäsa under bakduk till dubbel storlek i cirka 40 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över strösocker och nymald kardemumma och grädda dem gyllene i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter.
  • Pensla de nygräddade saffransbullarna med sirap utrört med en skvätt vatten och strö genast över stött kardemumma blandat med strösocker.
 
 


Att gå i snö för första gången

2012-11-29 / 20:27:00 Mammaledig, Melina,
 
Vad härligt det är att se sitt barn uppleva något för första gången.
 
Det var väldigt spännande att tillsammans med vännen Ilon gå i snön, åka pulka och bara sitta och skåda vinterlandskapet tyckte Melina.
 
Nu hoppas vi snön håller i sig!


Vinterland

2012-11-29 / 11:51:57 


I morse vaknade vi upp till snö!

Så fort Melina vaknar från sin middagslur klär vi på oss ordentligt och ger oss ut i snön!

Har ni också fått snö?


Glögg och Saffransbullar

2012-11-28 / 19:42:00 Personligt,
Ikväll tjuvstartar vi adventsfirandet med glögg och saffransbullar.
Dessa saffransbullar är så sjuuukt goda.
Ni måste testa att baka dem nu till jul.
Receptet kommer upp på bloggen i morgon.
 
 
Börjar inse att mobilkameran sjunger på sista versen. Trist, jag fotar ju så mycket med mobilen.
 
 
 
 


Kaatach lekland

2012-11-28 / 14:22:00 Mammaledig,
Urs vilket ruskväder vi har.
Snöblandat regn och blåst. Tidigt i morse åkte vi med några vänner till kaatach i Tyresö.
Barnen hade det superkul.


Jul Oldschool

2012-11-26 / 13:49:02 Personligt,
När jag ändå är inne på temat jul kan jag ju visa er två utav mina "juloutfits" genom åren.
 
När alla andra tjejjer slogs om att vara lucia slog jag till och var - pepparkaksgumma!
Mamma har gjort den fina utstyrseln.
 
Ska nog göra något liknande till Melina en vacker dag ;)
 


Julkort

2012-11-26 / 09:59:59 Personligt,
Det är heeeelt omöjligt att försöka ta några julkort i år!
 
Tror ni att en 1 åring vill ha en tomteluva på sig? Nej!
Eller att sitta still? Återigen Nej!
 
Funderar på att göra det här till årets julkort då det är i stort sett sådana bilder som jag lyckats ta.
 
God Jul liksom ;-)
 
 
Eller den här kanske?
 
 


Häng hos mamma

2012-11-24 / 17:21:11 
Just nu är vi hemma hos mamma. Vi har ätit god middag och jag och Anders ligger i varsin soffa och slöar medans mormor tar hand om yrvädret ;)





Önskar alla en härlig lördagkväll!


Vet ni vad?

2012-11-22 / 10:14:00 
Melina har sovit hela natten!
Det har aldrig hänt att hon sovit från kl 20 på kvällen till 9:15 på morgonen! Har gått in flera gånger bara för att kolla att hon andas, man blir ju nästan orolig att när hon inte vaknat något alls.
Håll nu tummarna att det håller i sig - länge länge! Vi skulle egentligen gått till öppna förskolan idag, men jag kunde bara inte väcka Melina när hon sov så bra så det får bli lite lek och läsa böcker här hemma innan vi åker en tur till Ikea och Farsta!
 


Härlig helg!

2012-11-19 / 10:11:49 Personligt,
 
Här kommer några bilder från helgen.
 
Lördagen spenderades med mina härliga tjejkompisar här hemma. Bjöd på hemmagjord laxburgare med avokadosalsa och mintchokladpannacotta med färska hallon till efterrätt.
Riktigt gott blev det och gästerna verkade väldigt nöjda. Både jag och Melina uppvaktades med presenter eftersom båda fyllt år.
 
Tack till mina underbara vänner för allt! Ni är bäst! ♥ (även ni som inte hade möjlighet att komma så klart)
 
Melina premiärsov-över hos sin Farmor och Farfar på lördagen och det hade gått bra.
Hon hade dock vaknat ett antal gånger mellan 01-04 (som hon även kan göra hemma) men hon hade haft det så bra så! Så klart. Vad annars? =)
 
   


Fredag, efterrätt och instagram

2012-11-16 / 22:08:32 
Bloggen har fått lida lite och jag ska skärpa mig och lägga in lite roligare inlägg än vad det varit senaste dagarna. Bland annat ska jag gå igenom alla bilder som togs på kalasen för Melina!
Tills dess får ni hålla tillgodo med instagrambilder, jag har blivit helt beroende!
Vill ni följa mig så leta upp tussituss ;)

I morgon bjuder jag mina tjejer på middag, ska bli så kul och skönt att snacka lite skit, äta gott och dricka ett glas vin.
Vi har massor att ta igen då det var ett tag sen vi alla sågs.

Nu ikväll har jag förberett efterrätten som jag ska bjuda på, någon som kan gissa vad det blir?





Turkiskt peppar chokladboll

2012-11-15 / 20:22:13 
Kunde inte låta bli att köpa Delicatos nya chokladbollar med Turkisk pepparsmak när jag var och handla idag. Och ikväll har vi testat en varsin och Nä...det var tyvärr ingen höjdare. Det blev lite känslan av att antingen äter man saltlakrits eller choklad. Inte samtidigt. Däremot finns även nyheten i Dumle och den tror jag mer på!





1 års bilder

2012-11-14 / 20:39:19 




Samma dag som Melina fyllde 1 år var det en fotograf från stjärnstudio på Ica maxi och jag passade då på att ta 1 års bilder!
Här är en utav de tre bilder man fick välja ut.
Åh vad förbaskat fina bilderna blev, min fina fina dotter!


SATS

2012-11-14 / 14:40:32 Personligt,
 
En gång i tiden (ca 10 år sen) sa jag att jag aldrig skulle sätta min fot på ett SATS gym igen av personliga skäl.
Men eftersom min träningskompis Maria bytt gym till just SATS och pratat så varmt om Minisats var jag idag med på ett pass Sh´Bam.
Att lämna barnen på Minisats gick jättebra, men 30 min in på passet kom ledaren förbi med en skylt om att Liam behövde Maria. Liam hade blivit ledsen, för Melina hade det gått jättebra fram tills hon sett Liam ledsen och att Maria hämtat honom så även jag fick gå till Minisats och hämta ut Melina.
Så första träningen blev en halv träning, men så är det ju när man lämnar de små på barnpassningen.
Snällt iallafall av SATS att låta mig komma och provträna igen nästa vecka. Då är det bättre tid på passet också, kl 10:00, då är barnen pigga förhoppningsvis.
 
Passet verkade roligt så långt jag var med, men jag vet ännu inte om jag ska byta till SATS... Jag får ge det en träning till =)
 
 


Utmaning!

2012-11-13 / 21:51:19 Personligt,
Har ju glömt att berätta!
Jag har anmält mig till Midnattsloppet nästa år.
Vad har jag gett mig in på?
Jag som inte ens orkar springa 1 km hur ska jag orka springa 10??
Nu måste jag ladda upp inför en bra träningsvår. Pepp pepp!


Födelsedagsmiddag

2012-11-12 / 15:58:59 Personligt,
Vi hade en riktigt härlig Farsdagssöndag igår. I paketet till Anders gömde sig en jacka han önskat sig så han blev superglad! På kvällen blev det middag hemma hos svärföräldrarna. Supergott som alltid!
 
 
 
 
Melina ritar med kusin Nelly och faster Annelie :)
 
 Nu väntar vi bara på att Anders ska komma hem från jobbet så ska vi hem till min mamma och äta pizza. När man fyller år får man väljamiddag, och då är väl pizza rätt gott eller hur ;)


Grattis till mig =)

2012-11-12 / 09:50:52 
Idag är det min födelsedag!
Och i ett utav paketen gömde sig något som jag aldrig hade väntat mig, men som jag önskat mig länge.
En kitchen aid!
Jag blev helt chockad när jag såg vad det var att jag knappt visste vad jag skulle säga.
Tusen tack älskling och alla ni andra som bidragit till denna underbara present!





Fars Dag

2012-11-11 / 08:27:14 
och här sitter vi med paket och väntar på att pappan ska vakna ;)




Önskelista till Tomten

2012-11-09 / 12:50:33 Personligt,
 
Varför är det alltid så här, när man ska leta efter presenter till andra hittar man så mycket fint Melina (vi) skulle skriva upp på önskelistan =)
Från Jollyroom


Julklappar

2012-11-09 / 09:31:00 Personligt,
 
 
Idag blir det en förmiddag hemma, ska städa och tvätta lite och börja beställa julklappar! 
Jag är inte särskilt förtjust i att stressa runt de sista dagarna innan jul, då är det så skönt att ha allt klart och bara njuta av juletiden :)
Och det är ju perfekt att man kan hitta så mycket i alla nätbutiker!
 
När börjar ni handla julklappar?
 
 


Bloglovin

2012-11-08 / 22:30:20 Personligt,
Är det någon därute som vet hur man får med sin bild man har i sitt blogginlägg på bloglovin? Alltså, när bloglovin visar att det kommit ett nytt inlägg från min blogg visas idag bara text.. Måste man ha ett visst antal läsare för att få ha med en bild i inläggen där?
 
 


Födelsedagsmånad

2012-11-08 / 20:44:18 
Ja, november är onekligen en riktig födelsedagsmånad! De flesta av Melinas små kompisar fyller år i november, hon själv fyller år, jag fyller år och idag fyller Melinas kusin Nelly 4 år!

Grattis finaste Nelly, du charmar alla runt dig!!







1 års kontroll

2012-11-07 / 17:37:23 
Minns ni att jag för ett tag sen beställde en gunghäst till Melina? Den har kommit nu! Så fin och Melina trivs verkligen i den :)


Vi har varit i väg och fått 1 års vaccinet på bvc idag. Melina var så duktig och sa inte ett ljud trots att hon fick båda sprutorna samtidigt i var sitt ben! Så skönt!
Nu håller vi tummarna att hon inte får feber vilket är vanligt vid vaccinering.


Melinas första kompis fyller 1 år!

2012-11-06 / 20:20:38 
Idag är ingen vanlig dag, idag är det Melinas första kompis Liams 1 årsdag!

Hoppas du haft en riktigt härlig dag fina lilla vän!





Hej amningslugg!

2012-11-06 / 12:25:57 Personligt,
 
Men på riktigt, hur hemsk är inte den här amningsluggen? Kommer den någonsin växa ut ordentligt?
just nu är den nämligen nästintill omöjlig att dölja...
 
 
 
 
 


Roligt med nya leksaker

2012-11-05 / 13:53:56 Personligt,
 
Vilken helg vi haft! 
Melina har fått så otroligt mycket fint och hela förmiddagen har hon lekt med alla nya fina leksaker.
Även gårdagens kalas blev lyckat,dock var två trötta föräldrar som däckade i soffan på kvällen. Melina själv slår idag rekord imiddagssömn, hon är nu uppe i 2,5 timmar och sover än! Helgens festligheter måste ha tagit på krafterna.
 
Vi passade på att fira även mig i helgendöp jag fyller år nästa vecka, och jag fick så underbara presenter. Vad får ni se lite senare.  
 
Välkomna hit ska jag säga också till alla nya läsare som tittat in, vad kul!!
 


Kalashelg

2012-11-04 / 09:10:17 Melina,
Vilken kalashelg vi har, och än är den inte slut!
Snart ska vi göra oss i ordning för det 3:e firandet för Melina i helgen.
Idag kommer min del av familjen på lite brunch.
 
Här kommer några bilder från i fredags, när jag och Anders uppvaktade vår lilla 1-åring med tårta och paket.
 
 
Jag hade bakat tårtan själv och vi laddade både videokameran och vanliga kameran för att fota vad vi trodde skulle bli världens kladdfest, men vår lilla finsmakare slickade bara i sig grädden och åt några mandarinbitar och det var allt ;)
 
 
 


Melina 1 år idag!

2012-11-02 / 09:13:00 Personligt,
Grattis Melina på din 1 års dag! ♥
 
 
Vi väckte födelsedagsbarnet med skönsång, "välling på sängen" och present redan kl 5 i morse!
Anders börjar jobba så tidigt och vi ville verkligen smyga in med tända ljus och sjunga för henne trots det.
 
Hon undrade nog vad som hände men hon var så glad ändå! Och som tur var somnade hon om en stund efter att hon fått sin välling.
 
I första paketet från oss gömde sig Duplo Lego, och oj vad hon leker med det just nu. En riktig hit altså!
 
Älskade skrutt, din allra första födelsedag. Vad vi älskar dig!


1 november 2012

2012-11-01 / 21:33:48 




I morgon vaknar vi upp med ett födelsedagsbarn!
Tänk, en liten 1 åring.
Har suttit och varit sentimental hela kvällen.
Idag för precis ett år sen satt vi där på sjukhuset, ovetandes att vi på morgonkvisten, den 2 november skulle ha vår underbara dotter i våra armar.
Gränslös kärlek.
Från första sekund till evigheten!